• Popis produktu
• Technické informace
• Fotky/Videa
• Dokumentace
• Technická podpora
• FAQ

Popis produktu

kapacita: 10x GN 1/1 – 65 mm
■ zchlazení – 70 kg / cyklus
■ zmrazení – 50 kg / cyklus
■ dotykový ovládací panel s piktogramy
■ vícebodová sonda: 4 body
■ chladivo: R452a Cykly:
■ cyklus nízkotepelné úpravy potravin od 52 °C do 100 °C
■ cyklus kynutí
■ šokové zchlazení
■ šokové zmrazení do -40 °C
■ řízené rozmrazování
■ dlouhodobé zchlazení (lednice)
■ dlouhodobé zmrazení Další vlastnosti:
■ volně programovatelné cykly
■ možnost uložení vlastních programů
■ HACCP v reálném čase – grafické znázornění dat na obrazovce s uložením do paměti
■ grafické znázornění okamžité spotřeby energie
■ systémové chyby (diagnostika)
■ vestavěné porty pro USB a SD kartu (pro HACCP a aktualizaci softwaru)
■ ovládání pomocí 9“ dotykové obrazovky, kde si nastavujete teplotu, vlhkost, čas, úroveň větrání cyklu
■ můžete si zobrazit aktuální spotřebu energie a teplotu, nebo graf s celkovou spotřebu a teplotou
■ víceúrovňové funkce – umožňuje nastavit dobu zpracování pro každou GN jednotlivě
■ dveře s panty v pravo Volitelné příslušenství:
■ software TRACER pro komunikaci s přístrojem a kontrolu údajů HACCP
■ sterilizátor pro vyšší hygienu komory i výparníku

Fotky/Videa

FAQ

• K čemu slouží MeteoSystém?
  MeteoSystem je patent, který kontroluje vlhkost uvnitř varného prostoru. Měří rozdíl vlhkosti uvnitř prostoru a stanoveným parametrem, čímž reguluje přívod a odvod vlhkosti prostřednictvím odvodní ventilace. Dokonalá kontrola vlhkosti nezáleží na množství pokrmů v konvektomatu – výsledek bude vždy stejný a manipulace pro nastavení minimální.
• Mohu připravovat několik pokrmů najednou?
  Ano, program zásuvů umožnuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm.
• Co je funkce EasyService?
  Jedná se o systém sjednoceného dokončení pokrmů v rámci programu zásuvů. Funkci oceníte při vaření pokrmů s různou dobou přípravy. Obsloužíte hosty ve stejném čase, nikoho nenecháte čekat a ani mu nepřinesete vychladlý pokrm.

Doplňkové služby