Convection oven gas 20x GN 1/1 Spray, touch color display, right door | REDFOX - MPD 2011 GRAM

Product no - 00020602 / Model: MPD 2011 GRAM
radio_button_checked On request
  • Steam type: Injection
  • Number of GN / EN: 20
  • GN / EN size in device: GN 1/1
  • Control type: Touchscreen + buttons
  • Advanced moisture adjustment: Supersteam - two steam saturation modes
  • Delta T heat preparation: Yes
  • Automatic preheating: Yes
  • Multi level cooking: Drawer program - control of heat treatment for each dish separately
  • Door constitution: Vented safety double glass, removable for easy cleaning
View full descriptionexpand_more
Catalog price without VAT
35,204.00 EUR
Technical details
Net Width [mm]995
Net Depth [mm]835
Net Height [mm]1850
Net Weight [kg]270.00
Gross Width [mm]1150
Gross depth [mm]1050
Gross Height [mm]2100
Gross Weight [kg]300.00
Device typeGas unit
Power electric [kW]0.300
Loading230 V / 1N - 50 Hz
Power gas [kW]36.000
Type of gasNatural gas, propane butane
MaterialAISI 304
Exterior color of the deviceStainless steel
Width of internal part [mm]480
Depth of internal part [mm]660
Height of internal part [mm]1430
Adjustable feetYes
Control typeTouchscreen + buttons
Additional informationGas convection oven 20x GN 1/1 injection, touch color display, right door
Steam typeInjection
Chimney for moisture extractionYes
Delayed startYes
Delta T heat preparationYes
Automatic preheatingYes
Unified finishing of meals EasyServiceYes
Night cookingYes
Washing systemClosed - efficient use of water and washing chemicals by repeated pumping
Detergent typeLiquid washing detergent + water rinse
Multi level cookingDrawer program - control of heat treatment for each dish separately
Advanced moisture adjustmentSupersteam - two steam saturation modes
Slow cookingfrom 50 °C
Fan stopImmediate when the door is opened
Lighting typeLED
Cavity material and shapeAISI 304, with rounded corners for easy cleaning
Reversible fanYes
Sustaince boxYes
Probeyes
Distance between the layers [mm]65
Interior lightingYes
Low temperature heat treatmentYes
Number of fans1
Number of fan speeds6
USB portYes, for uploading recipes and updating firmware
Door constitutionVented safety double glass, removable for easy cleaning
Number of recipe steps9
Maximum device temperature [°C]300
Device heating typeCombination of steam and hot air
Number of GN / EN20
GN / EN size in deviceGN 1/1
Food regenerationYes
Maximal height of GN [mm]65
Photos/Videos
Technical support

Main contact:
Telephone: +420 777 857 725

Service contracts in Prague and the Central Bohemia region:
Telephone: +420 281 869 242
E-mail: servis@rmgastro.cz

Service contracts in the regions of South and East Bohemia, Vysočina, South Moravia and the Olomouc region:
Telephone: +420 281 869 243
E-mail: servis2@rmgastro.cz

Spare parts:
Telephone: +420 222 745 853
Cell phone: +420 608 066 811
E-mail: dily@rmgastro.cz

Technical support:
Cell phone: +420 606 791 156

Working hours:
Mo-Fri: 8:00-17:00

FAQ
  • K čemu slouží MeteoSystém?
    MeteoSystem je patent, který kontroluje vlhkost uvnitř varného prostoru. Měří rozdíl vlhkosti uvnitř prostoru a stanoveným parametrem, čímž reguluje přívod a odvod vlhkosti prostřednictvím odvodní ventilace. Dokonalá kontrola vlhkosti nezáleží na množství pokrmů v konvektomatu – výsledek bude vždy stejný a manipulace pro nastavení minimální.
  • Mohu připravovat několik pokrmů najednou?
    Ano, program zásuvů umožnuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm.
  • Co je funkce EasyService?
    Jedná se o systém sjednoceného dokončení pokrmů v rámci programu zásuvů. Funkci oceníte při vaření pokrmů s různou dobou přípravy. Obsloužíte hosty ve stejném čase, nikoho nenecháte čekat a ani mu nepřinesete vychladlý pokrm.