Combi convection steam oven electric 5x GN 2/3 direct steam touch screen left door | REDFOX - MPD 0523 EL

Product no - 00014279 / Model: MPD 0523 EL
radio_button_checked On the way
  • Steam type: Injection
  • Number of GN / EN: 5
  • GN / EN size in device: GN 2/3
  • GN device depth: 65
  • Control type: Touchscreen + buttons
  • Display size: 7"
  • Humidity control: Yes, indirect measuring
  • Advanced moisture adjustment: No
  • Delta T heat preparation: Yes
  • Multi level cooking: Drawer program - control of heat treatment for each dish separately
  • Door constitution: Vented safety double glass, removable for easy cleaning
View full descriptionexpand_more
Catalog price without VAT
6,229.00 EUR
Technical details
Article groupConvection steam ovens
Net Width [mm]637
Net Depth [mm]692
Net Height [mm]657
Net Weight [kg]53.00
Gross Width [mm]810
Gross depth [mm]700
Gross Height [mm]780
Gross Weight [kg]63.00
Device typeElectric unit
Power electric [kW]3.300
Loading230 V / 1N - 50 Hz
MaterialAISI 304
Device colorStainless steel
Humidity controlYes, indirect measuring
Stacking availabilityYes
Control typeTouchscreen + buttons
Additional informationpossibility of reverse door opening - handle on the right side (must be specified when ordering)
Steam typeInjection
Chimney for moisture extractionYes
Delayed startYes
Display size7"
Delta T heat preparationYes
Unified finishing of meals EasyServiceYes
Night cookingYes
Multi level cookingDrawer program - control of heat treatment for each dish separately
Advanced moisture adjustmentNo
Slow cookingfrom 50 °C
Fan stopInterruption when door is opened, not braked
Lighting typeLED lighting in the door, on one side
Cavity material and shapeAISI 304, with rounded corners for easy cleaning
Reversible fanYes
Sustaince boxYes
Heating element materialIncoloy
ProbeYes
ShowerManual (optional)
Distance between the layers [mm]74
Smoke-dry functionYes
Interior lightingYes
Low temperature heat treatmentYes
Number of fans1
Number of fan speeds3
Number of programs1000
USB portYes, for uploading recipes and updating firmware
Door constitutionVented safety double glass, removable for easy cleaning
Number of preset programs100
Number of recipe steps9
Minimum device temperature [°C]50
Maximum device temperature [°C]300
Device heating typeCombination of steam and hot air
HACCPYes
Number of GN / EN5
GN / EN size in deviceGN 2/3
GN device depth65
Food regenerationYes
Photos/Videos
Technical support

Main contact:
Telephone: +420 777 857 725

Service contracts in Prague and the Central Bohemia region:
Telephone: +420 281 869 242
E-mail: servis@rmgastro.cz

Service contracts in the regions of South and East Bohemia, Vysočina, South Moravia and the Olomouc region:
Telephone: +420 281 869 243
E-mail: servis2@rmgastro.cz

Spare parts:
Telephone: +420 222 745 853
Cell phone: +420 608 066 811
E-mail: dily@rmgastro.cz

Technical support:
Cell phone: +420 606 791 156

Working hours:
Mo-Fri: 8:00-17:00

FAQ
  • K čemu slouží MeteoSystém?
    MeteoSystem je patent, který kontroluje vlhkost uvnitř varného prostoru. Měří rozdíl vlhkosti uvnitř prostoru a stanoveným parametrem, čímž reguluje přívod a odvod vlhkosti prostřednictvím odvodní ventilace. Dokonalá kontrola vlhkosti nezáleží na množství pokrmů v konvektomatu – výsledek bude vždy stejný a manipulace pro nastavení minimální.
  • Mohu připravovat několik pokrmů najednou?
    Ano, program zásuvů umožnuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm.
  • Co je funkce EasyService?
    Jedná se o systém sjednoceného dokončení pokrmů v rámci programu zásuvů. Funkci oceníte při vaření pokrmů s různou dobou přípravy. Obsloužíte hosty ve stejném čase, nikoho nenecháte čekat a ani mu nepřinesete vychladlý pokrm.
Additional services

Transport
Find out more

Installation
Find out more

Professional training
Find out more

Demonstration action
Find out more