Combi convection steam oven electric 10x GN 1/1 electromechanical, direct steam 400 V | REDFOX - EPM 1011 E

Product no - 00011359 / Model: EPM 1011 E
radio_button_checked Available
  • Steam type: Injection
  • Number of GN / EN: 10
  • GN / EN size in device: GN 1/1
  • GN device depth: 65
  • Control type: Mechanical
  • Humidity control: No
  • Advanced moisture adjustment: No
  • Delta T heat preparation: Yes
  • Multi level cooking: No
  • Door constitution: Vented safety double glass, removable for easy cleaning
View full descriptionexpand_more

Key properties

ico_400V_3N.webp ico_LIGHT.webp ico_50-280.webp ico_DRY.webp ico_KOMBI2.webp
Catalog price without VAT
9,176.00 EUR
Technical details
Article groupConvection steam ovens
Net Width [mm]870
Net Depth [mm]750
Net Height [mm]1050
Net Weight [kg]100.00
Gross Width [mm]940
Gross depth [mm]900
Gross Height [mm]1160
Gross Weight [kg]130.00
Device typeElectric unit
Power electric [kW]12.600
Loading400 V / 3N - 50 Hz
MaterialAISI 304
Device colorStainless steel
Adjustable feetYes
Humidity controlNo
Stacking availabilityYes
Control typeMechanical
Additional informationpossibility of reverse door opening - handle on the right side (must be specified when ordering)
Steam typeInjection
Sturdier versionNo
Chimney for moisture extractionYes
Delayed startYes
Delta T heat preparationYes
Cold smoke-dry functionNo
Unified finishing of meals EasyServiceNo
Night cookingNo
Multi level cookingNo
Advanced moisture adjustmentNo
Slow cookingNe
Fan stopInterruption when door is opened, not braked
Lighting typeLED lighting in the door, on one side
Cavity material and shapeAISI 304, with rounded corners for easy cleaning
Reversible fanYes
Sustaince boxYes
Heating element materialIncoloy
ProbeNo
Remote controlNo
Distance between the layers [mm]74
Smoke-dry functionNo
Interior lightingYes
Low temperature heat treatmentNo
Number of fans2
Number of fan speeds2
Number of programs1000
USB portNo
Door constitutionVented safety double glass, removable for easy cleaning
Minimum device temperature [°C]50
Maximum device temperature [°C]280
Device heating typeCombination of steam and hot air
HACCPYes
Number of GN / EN10
GN / EN size in deviceGN 1/1
GN device depth65
Food regenerationYes
Photos/Videos
Technical support

Main contact:
Telephone: +420 777 857 725

Service contracts in Prague and the Central Bohemia region:
Telephone: +420 281 869 242
E-mail: servis@rmgastro.cz

Service contracts in the regions of South and East Bohemia, Vysočina, South Moravia and the Olomouc region:
Telephone: +420 281 869 243
E-mail: servis2@rmgastro.cz

Spare parts:
Telephone: +420 222 745 853
Cell phone: +420 608 066 811
E-mail: dily@rmgastro.cz

Technical support:
Cell phone: +420 606 791 156

Working hours:
Mo-Fri: 8:00-17:00

FAQ
  • K čemu slouží MeteoSystém?
    MeteoSystem je patent, který kontroluje vlhkost uvnitř varného prostoru. Měří rozdíl vlhkosti uvnitř prostoru a stanoveným parametrem, čímž reguluje přívod a odvod vlhkosti prostřednictvím odvodní ventilace. Dokonalá kontrola vlhkosti nezáleží na množství pokrmů v konvektomatu – výsledek bude vždy stejný a manipulace pro nastavení minimální.
  • Mohu připravovat několik pokrmů najednou?
    Ano, program zásuvů umožnuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm.
  • Co je funkce EasyService?
    Jedná se o systém sjednoceného dokončení pokrmů v rámci programu zásuvů. Funkci oceníte při vaření pokrmů s různou dobou přípravy. Obsloužíte hosty ve stejném čase, nikoho nenecháte čekat a ani mu nepřinesete vychladlý pokrm.
Additional services

Transport
Find out more

Installation
Find out more

Professional training
Find out more