- Značky
-
RM
- RM LOTUS 600
- RM LOTUS 700
- RM LOTUS 900
- Roboty, příprava masa a zeleniny
- Pizza program
- Konvektomaty
- Šokery
- Chlazení
- Mycí program
- Salamandry
- Regálový systém
- Drop In - Monoblok
- Bufety, drop-in, vitríny, výdejní vany a vodní lázně
-
REDFOX
- REDFOX 600
- REDFOX 700
- REDFOX 900
- Nerezový program
-
Stolní zařízení
- Steak grily
- Grilovací desky
- Kontaktní grily
- Vodní a lávové grily
- Multifunkční pánve
- Fritézy
- Udržovače hranolek
- Vodní lázně
- Podestavby
- Hot-dogy
- Opékače párků rotační
- Ohřívače uzenin
- Palačinkovače
- Salamandry
- Toastery
- Sterilizátory nožů
- Vyhřívané a neutrální vitríny
- Mikrovlnné trouby
- Indukční vařiče
- Volně stojící moduly
-
Vařiče těstovin
- Příprava masa a zeleniny
- Pizza program
- Konvektomaty
- Pekařské pece
- Šokery
- Chlazení
- Mycí program
- Změkčovače
- Distribuce jídel, gastronádoby
- Barové zařízení, kávovary
- Skupiny
- Náhradní díly
- Výprodej
Multifunkční zařízení INFINITY
Multifunkční zařízení RM INFINITY dokáže zastoupit funkci šokeru, udržovací skříně, rozmrazovací skříně, lednice, mrazáku, kynárny a nízkoteplotní trouby. Díky tomu dokáže značně uspořit čas, místo a peníze. Vaření v profi kuchyni je tak maximálně flexibilní a efektivní. To je podtrženo možností programování jednotlivých fází vaření, a tak zařízení může pracovat i bez vaší přítomnosti. Např. cyklus kynutí je možné nastavit na noc, což má významný dopad na organizaci práce a náklady. Díky pomalému procesu, respektujícímu dobu přirozeného kynutí, je těsto vždy kvalitní, vláčné a homogenní. Velké varianty RM INFINITY se samonosnými výparníkovými jednotkami dokáží, dle modelu, šokově zchladit až 200 kg surovin nebo šokově zamrazit až 175 kg surovin a hotového jídla. Naprosto nové možnosti vaření poskytuje unikatní multifunkční zařízení 1Hundred. Rozmrazování, kynutí, pomalé vaření, pečení s párou, šokové zchlazení, šokové zmrazení, uchovávání v chladu. To vše 1Hundred bravurně zvládá. Rozsah pracovních teplot je extrémní. Zařízení umožňuje přípravu pokrmů formou pomalého nízkoteplotního vaření do +100 °C a druhým extrémem je funkce šokového zmrazení na -40 °C. Pomalé nízkoteplotní vaření v kombinaci s párou poskytuje neomezené možnosti pro zdravou gastronomii budoucnosti. 1Hundred udává trendy v moderní gastronomii.