Vakuové baličky

Vakuové balení poskytuje potravinám vynikající ochranu. Vakuově zabalené výrobky jsou hermeticky uzavřeny ve vzduchoprázdném sáčku z nepropustné fólie. Hlavní přednost spočívá v tom, že v uzavřeném sáčku není žádný kyslík. U potravin to znamená silně zpomalený růst mikroorganismů, čímž se podstatně prodlužuje jejich trvanlivost. Ve vakuu zabalené zboží je chráněno před zkažením, vysycháním, změnou chuti, dotykem a ztrátou hmotnosti. Vakuové baličky RM jsou ideální v kombinaci s dalšími moderními gastrozařízeními jako jsou konvektomaty a šokery, které v kombinaci s vakuovačkou dokáží v jeden moment připravit větší množství porcí a surovin, zavakuovat ve vakuovačce, šokově zchladit nebo zmrazit a poté uchovat bez ztráty chuti, konzistence a kvality pro pozdější výdej. Zařízení ocení restaurace, prodejny lahůdek a bistra, stejně tak jako větší gastroprovozy, jako jsou školní jídelny, hotely, nemocniční kuchyně, řeznictví, zpracovatelé ryb apod. Vakuovačka snižuje náklady zamezením plýtvání potravinami, zajišťuje lepší ochranu zákazníků v gastronomii a v neposlední řadě umožnuje bez problémů dodržovat přísné hygienické standardy.