- Značky
-
RM
- RM LOTUS 600
- RM LOTUS 700
- RM LOTUS 900
- Roboty, příprava masa a zeleniny
- Pizza program
- Konvektomaty
- Šokery
- Chlazení
- Mycí program
- Salamandry
- Regálový systém
- Drop In - Monoblok
- Bufety, drop-in, vitríny, výdejní vany a vodní lázně
-
REDFOX
- REDFOX 600
- REDFOX 700
- REDFOX 900
- Nerezový program
-
Stolní zařízení
- Steak grily
- Grilovací desky
- Kontaktní grily
- Vodní a lávové grily
- Multifunkční pánve
- Fritézy
- Udržovače hranolek
- Vodní lázně
- Podestavby
- Hot-dogy
- Opékače párků rotační
- Ohřívače uzenin
- Palačinkovače
- Salamandry
- Toastery
- Sterilizátory nožů
- Vyhřívané a neutrální vitríny
- Mikrovlnné trouby
- Indukční vařiče
- Volně stojící moduly
-
Vařiče těstovin
- Příprava masa a zeleniny
- Pizza program
- Konvektomaty
- Pekařské pece
- Šokery
- Chlazení
- Mycí program
- Změkčovače
- Distribuce jídel, gastronádoby
- Barové zařízení, kávovary
- Skupiny
- Náhradní díly
- Výprodej
Šokery
Šokové zachlazování a zamrazování jídel je skvělou gastronomickou technologií, která zracionalizuje provoz v kuchyni, snižuje ztráty potravin, spoří energii a prodloužuje dobu skladování jídel. Použití šokeru ve spojení s maximálním využítím konvektomatu navíc umožňuje i průběžnou přípravu pokrmů a následně vyrovnání zvýšené potřeby okamžitého výdeje jídla např. během obědů. Uprava pokrmů pomocí šokerů tak poskytuje možnost překonát všechny nečekané požadavky na okamžitý výdej velkého množství jídel v krátké době. Šokové zachlazování a zamrazování umožňuje dodržovat přísné hygienické požadavky v profesionálním provozu a zabezpečuje maximální jistotu, že zákazník dostane špičkový gastronomický zářitek. Podstatnou funkcí šokerů REDFOX je i šetrné rozmrazení pokrmů a surovin. Šokery REDFOX mají digitální ovládání a disponují sondou pro teplotu jádra pokrmu, což přináší úplnou kontrolu nad procesem zamrazení.
