Fritézy

Fritézy v kuchyňské lince REDFOX 600 disponují lisovanými vanami se zaoblenými vnitřními rohy pro pohodlné čištění a údržbu. Vana i vrchní deska jsou vyrobeny z nerezové potravinářské oceli AISI 304. Volba různých výkonů, objemů van a rozměrů košů umožňuje výběr ideální kombinace pro jakýkoli gastro provoz. Pro snadné a jednoduché čistění mají odnímatelný ovládací panel a topné těleso a také vyndavací fritovací vanu.Topná tělesa jsou vyrobena z nerezové oceli a zpevněna nožičkami. Fritézy mohou být opařeny výpustným kohoutem pro snazší výměnu oleje a k dispozici jsou samozřejmě také v třífázovém provedení pro zvýšení výkonu, rychlejší náběh a menší výkyvy teplot po vložení zmražených surovin. Všerchny fritézy REDFOX mají studenou zónu, která zabraňuje přepalování oleje a zbytků potravin. Odolný košík je vyroben z chromované oceli s izolovaným držadlem a závěsným úchytem. Všechny modely jsou vybaveny pracovním a pojistným termostatem a bezpečnostním mikrospínačem. Dvojité vinutí a délka topného tělesa zaručují dostatečnou plochu pro rozložení výkonu a přenos tepla mezi tělesem a fritovacím olejem. Nedochází tak k přepalování tuku na topnicích, profesionální fritéza je tak velice rychle připravená k použití a ani při zvýšeném provozu nedochází k zásadnímu poklesu teplot.